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Tacos à l’agneau, miel, sauce raïta à lavocat brûlé, pêches, coriandre - 3 pièces22,00 €22,00 EUR
Tahini, fleur d'oranger, amandes, citron noir d'Iran22,00 €22,00 EUR
Spécial
Pains naan garni de boeuf haché, sauce Raïta, tomates, rondelles d'oignons rouges, cheddar, herbes fraîches30,00 €30,00 EUR
Croquette de pommes de terre, courge et comté
20,00 €20,00 EUR
Sauce tahini, sesame noir, citron, piments22,00 €22,00 EUR
Crêpe traditionnelle grillée à l’agneau, sumac, mélasse de grenade22,00 €22,00 EUR
Spécial
Viande de boeuf angus grillée sur brochettes, sumac
grenade, accompagné de salade de roquette.27,00 €27,00 EUR
accompagné de chips de poids chiche15,00 €15,00 EUR
Chou kale, avocat, pistache, baie de goji, herbes
fraîches, vinaigrette au pistache et tahini.17,00 €17,00 EUR
Aubergines panée, chapelure verte, sauce au pignon de pin22,00 €22,00 EUR
Cubes de pastèque, fines lamelles de fenouil, feta,
menthe, aneth, noix de pécan torréfiée, graines de
fenouil, vinaigrette au chat masala et miel.15,00 €15,00 EUR
Plats
Poulet mariné cuit au four tandoor, sauce yaourt aux herbes 38,00 €38,00 EUR
Spécial
Filets de daurade royale massala cuit dans une feuille de bananier, sauce tamarin tamarin, ail, gingembre) )45,00 €45,00 EUR
Spécial
Pavé de bar frit au pâte tempura, citron noir, sauce mayonnaise chermoulah, mix d’herbes40,00 €40,00 EUR
Pistaches, sauce yaourt grecque 46,00 €46,00 EUR
(Pour 2 personnes) 120,00 €120,00 EUR
(2 personnes) Accompagné de 2 garnitures170,00 €170,00 EUR
Chuck flap “persillé de basse côte” rôti au four tandir avec sauce chimichurri aux parfums d’orient.43,00 €43,00 EUR
Sides
Riz basmati infusé aux herbes, safran12,00 €12,00 EUR
Galette de riz croustillant iranien, raisin golden sec, amandes effilées, pistaches, pétales de rose.15,00 €15,00 EUR
Spécial
Roquette, mesclun vinaigrette au cumin et citron vert12,00 €12,00 EUR
Lentilles jaunes12,00 €12,00 EUR
Frites taillées à la main aux épices, sauce au fromage12,00 €12,00 EUR
Brocoli sauvage grillé au barbecue, oignons confits,12,00 €12,00 EUR
Nos Pains
Tous nos pains sont faits mains et cuits au four Tandir
15,00 €15,00 EUR
Dessert
Feuilletage filo caramélisé, ganache de chocolat blanc, fleur d’oranger. 15,00 €15,00 EUR
Spécial
Ananas poché au sirop vanillé puis rôti au four tandir,
crème fouettée au yaourt, crumble et caramel beurre
salé.17,00 €17,00 EUR
Gâteau crémeux et praliné à la pistache, meringue21,00 €21,00 EUR
Spécial
La Boutique
Grâce ce livre de 60 recettes, le chef Akrame nous guide le long de sa route de la soie, à la recherche de ses inspirations, celles qui se mêlent dans ses recettes pour mieux nous réunir. À travers des reportages, on découvre les parfums et les gestes de l’Orient (grenade, cardamome, fleur d’oranger, cuisson au four tandoor…), mais aussi des souvenirs qui nourrissent la création. 39,00 €39,00 EUR
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