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Voyage sur la route de la soie
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À Partager
Houmous de saison à la patate douce13,00 EUR
Spécial
Tacos à l’agneau caramélisé au miel, sauce raïta, herbes fraiches - 3 pièces19,00 EUR
Sauce tahini, fleur d'oranger, citron noir d'Iran, amandes22,00 EUR
Spécial
Pains naan garni de boeuf haché, sauce Raïta, tomates, rondelles d'oignons rouges, cheddar, herbes fraîches23,00 EUR
Croquette de pommes de terre, mozzarella et maïs
25,00 EUR
Sauce tahini, sesame noir, citron, piments25,00 EUR
Crêpe traditionnelle grillée à l’agneau, sumac, mélasse de grenade25,00 EUR
Spécial
Crêpe traditionnelle grillée aux herbes, oignons20,00 EUR
Plats
Poulet mariné cuit au four tandoor, sauce yaourt aux herbes 38,00 EUR
Spécial
Filets de daurade royale massala cuit dans une feuille de bananier, sauce tamarin tamarin, ail, gingembre) )47,00 EUR
Spécial
Pâtes crémeuses à l'agneau35,00 EUR
Linguine, homard et sa bisque 52,00 EUR
Pistaches, sauce yaourt grecque 42,00 EUR
Pastilla croustillante, homard snacké, champignons, nouilles de riz, bisque de homard
55,00 EUR
Spécial
(Pour 2 personnes) 130,00 EUR
Côte de veau marinée, herbes fraiches, oignons55,00 EUR
(2 personnes) condiments de la route de la soie, salade, spicy potatoes160,00 EUR
Raviole garni de boeuf et sauce grenade.19,00 EUR
Coquelet, sauce tomate, ail41,00 EUR
Sides
Riz basmati infusé aux herbes, safran10,00 EUR
Galette de riz croustillant iranien, raisin golden sec, amandes effilées, pistaches, pétales de rose.16,00 EUR
Spécial
10,00 EUR
Piments verts, piments rouges accompagné d'harissa maison 13,00 EUR
Lentilles jaunes13,00 EUR
Galette de chou-fleur16,00 EUR
Nos Pains
Tous nos pains sont faits mains et cuits au four Tandir
9,00 EUR
10,00 EUR
25,00 EUR
Dessert
Feuilletage filo caramélisé, ganache de chocolat blanc, fleur d’oranger. 15,00 EUR
Spécial
Naan fourré au chocolat praliné et zestes d’oranges.19,00 EUR
Spécial
Fruits frais de saison19,00 EUR
Gâteau crémeux et praliné à la pistache, meringue16,00 EUR
Spécial
La Boutique
Grâce ce livre de 60 recettes, le chef Akrame nous guide le long de sa route de la soie, à la recherche de ses inspirations, celles qui se mêlent dans ses recettes pour mieux nous réunir. À travers des reportages, on découvre les parfums et les gestes de l’Orient (grenade, cardamome, fleur d’oranger, cuisson au four tandoor…), mais aussi des souvenirs qui nourrissent la création. 39,00 EUR
Fabrication à partir de cire de soja
Mèche 100% coton
Comprend une housse assortie
Parfum : dattes20,00 EUR
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