Shirvan, c’est la promesse d’une assiette festive et colorée résolument tournée vers le métissage. À travers l’histoire de la Route de la Soie, qui mêle les influences perses, arabes et indiennes, le Chef Akrame a imaginé une cuisine de partage, parfumée d’épices, dans un lieu qui invite à la fois à l’élégance et au voyage.